Скумбрии в домашних условиях с фото

Скумбрии в домашних условиях с фото 898

Автор:Нюсичка

Солить скумбрию самостоятельно можно разными методами. Некоторые хозяюшки потрошат рыбку, нарезают ее кусочками порционными и солят. А кто-то предпочитает солить скумбрию целиком, и уже после засолки рыбка моется, потрошится и нарезается к столу на мелкие дольки. Первый вариант более быстрый, но мне больше нравится второй. Очень удобно скумбрию целиком солить, хотя это небыстрый процесс, на засол уходит целых три дня.

Засолка скумбрии в домашних условиях по этому рецепту проста: нужна соль, вода кипяченая и рыба замороженная. Важный момент: покупая рыбку для засолки, обращайте внимание на ее вес. Скумбрия весом менее 400 грамм будет не вкусной, поскольку она совсем не жирная. Рыбка весом более 400 грамм получается вкусной, в меру жирной и чуть сладковатой (из-за жирка).

empty

Как приготовить рецепт засолка скумбрии в домашних условиях:

1) Литр воды до кипения доводим и охлаждаем. Как только вода остынет, переливаем ее в ту посудину, в которой скумбрию будем солить. 1) Литр воды до кипения доводим и охлаждаем. Как только вода остынет, переливаем ее в ту посудину, в которой скумбрию будем солить.

empty

2) Отмеряем граненый стакан соли, слегка отсыпаем соль так, чтобы освободить ободок, то есть насыпаем до ободка. Если взять полный стакан, будет пересол, а по ободок - самое оно, рыбка в меру просаливается. Размешиваем соль в воде. 2) Отмеряем граненый стакан соли, слегка отсыпаем соль так, чтобы освободить ободок, то есть насыпаем до ободка. Если взять полный стакан, будет пересол, а по ободок - самое оно, рыбка в меру просаливается. Размешиваем соль в воде.

empty

3) Погружаем скумбрию в рассол, накрываем крышкой кастрюлю и ставим в холодильник на три дня. Я каждый день размешивала опавшую на дно соль ложкой и переворачивала засаливаемую рыбку то спинкой, то брюшком вверх. 3) Погружаем скумбрию в рассол, накрываем крышкой кастрюлю и ставим в холодильник на три дня. Я каждый день размешивала опавшую на дно соль ложкой и переворачивала засаливаемую рыбку то спинкой, то брюшком вверх.

empty

4) Засолка скумбрии в домашних условиях завершена, извлекаем из рассола рыбку, отрезаем голову, потрошим и нарезаем тонко кусочками. Выкладываем на плоское блюдо, поливаем ароматным подсолнечным маслицем и посыпаем колечками репчатого лука. Угощайтесь!

4) Засолка скумбрии в домашних условиях завершена, извлекаем из рассола рыбку, отрезаем голову, потрошим и нарезаем тонко кусочками. Выкладываем на плоское блюдо, поливаем ароматным подсолнечным маслицем и посыпаем колечками репчатого лука. Угощайтесь!

empty

Ингредиенты для рецепта "засолка скумбрии в домашних условиях":

Скумбрия 1 шт., вода 1 л, соль 1 стакан.

empty

Loading ... Loading ...53

Другие Рецепты

Отзывы к Рецепту "засолка скумбрии в домашних условиях"

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Кто Здесь?


Скумбрии в домашних условиях с фото 914

Скумбрии в домашних условиях с фото 744

Скумбрии в домашних условиях с фото 91

Скумбрии в домашних условиях с фото 813

Скумбрии в домашних условиях с фото 214

Скумбрии в домашних условиях с фото 442

Скумбрии в домашних условиях с фото 535

Скумбрии в домашних условиях с фото 219

Скумбрии в домашних условиях с фото 767

Скумбрии в домашних условиях с фото 792

Скумбрии в домашних условиях с фото 542

Скумбрии в домашних условиях с фото 856

Скумбрии в домашних условиях с фото 33

Скумбрии в домашних условиях с фото 549

Скумбрии в домашних условиях с фото 870

Съедобные лизуны своими рукамиВоенное пилотка своими рукамиСхемы узоров для вязания на спицах орнаментыФонтан на участке своими руками с фонтаномКак самому сделать эффектФото девушек красивых в домашних условиях брюнеткиОткрытка ты мой навсегдаПодарок для мамы тетиКак обшить цоколь своими рукамиУход за рипсалидопсисом в домашних условиях фотоКогда сажать луковицы крокусовКак сшить крылья на танец с крыльямиВумен 7 ру вязаниеКак самому сделать шкаф купе и из чего фотоПоздравления выпускников 9 классов от первой

Читать далее:

  • Торт рафаэлло в домашних условиях с фото
  • Замена тормозной колодки ваз 2106 своими руками
  • Подарки и сувениры из екатеринбурга
  • Ткани для дома как сделать
  • Самоделки для рыбалки своими руками в домашних условиях